姐妹在問☺️☺️
桃膠銀耳羹怎麼做🥣
來跟大家分享一下我的做法😋
步驟：
ㄧ準備
乾銀耳 桃膠 桂圓 紅棗 冰糖
二泡水發泡
銀耳30克（約一飯碗量）
自己吃的銀耳品質可以選擇好一點的
乾的銀耳是淡黃色的
市面上漂白泡藥的殘留太多
稍用心一下挑選不難
泡3個小時左右
桃膠大大小小約10來顆（一醬油碟量，多個20顆也無妨😎）
桃膠前一晚上冷水泡，隔天會發很澎很大
若趕著用至少也要4個小時左右
雜質要挑掉
桂圓乾 10多顆
紅棗泡水後剪開
冰糖少許 或不加
三 細熬
喜歡軟爛滑口可以用鑄鐵鍋
最小火熬到底
或
電鍋內鍋
桃膠銀耳加水八分滿
煮開後小火15分鐘移至電鍋裡
（若喜歡軟爛口感的可加長時間）
此時放入紅棗蓮子冰糖
外鍋2杯半的水
電鍋跳起來不開蓋繼續悶
放置降溫
最好冰箱冰上一夜
隔天保證比五星級飯店的還好吃
最近減肥我家的不放冰糖
但若想要有幸福甜湯的感覺
是可以放上半碗冰糖的喔😋😋😋
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